Silmälasimuoti henkii tällä hetkellä menneitä vuosikymmeniä. Vaikka pinnalla olevista trendeistä voi hakea innoitusta silmälasien valintaan, on niitä tärkeämpää miettiä, että lasit sopivat omaan persoonaan sekä kasvojen muotoon että väriin.

Haastateltava: Hanna Airio, optikko, Silmäasema
Toimittaja: Jenni Pohtala

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Silmäasema

Hämärän ja pimeän aikaan ilman heijastinta liikkuva ihminen aiheuttaa todellisen vaaratilanteen autoilijoille. Poliisin internet-sivujen mukaan vain vajaa kolmasosa taajamien jalankulkijoista käyttää heijastinta. Kävimme testaamassa, kuinka pitkän matkan päästä autoilija näkee heijastinta käyttävän ja ilman heijastinta liikkuvan jalankulkijan.

Haastateltava: Marjo Hämäläinen, riskipäällikkö, Tapiola-Ryhmä
Toimittaja: Jenni Pohtala ja Kirsi Pitkäranta

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Tapiola

Tuoreen tutkimuksen mukaan Suomen 3G-verkon nopeus on kaksinkertaistunut viimeisen vuoden aikana. Syynä tähän on muun muassa erilaisten älypuhelinten ja tablettien kehittyminen ja yleistyminen. Vaikka 3G-verkko on nykyään tuplasti nopeampi niin silti operaattoreiden välillä esiintyy suuria eroja.

Haastateltavat: Ville Laakso, johtaja, verkkokehitysyksikkö, Omnitele Oy sekä Jarno Haikonen, johtaja, laajakaistaliiketoiminta, DNA Oy
Toimittajat: Maarik Leppä ja Tomi Karmaluoto

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja DNA Oy

Vaatesuunnittelija Linda Sipilä, Muodin huipulle 2011 -voittaja, suunnittelee käytetystä turkista muodikkaan ja modernin cityturkin. Tällä tavalla materiaalin käyttöikä pitenee ja turkista voi käyttää uudestaan vuosikymmenienkin jälkeen. Mitä kaikkea on otettava huomioon turkiksen suunnittelussa ja valmistuksessa?

Haastateltavat: Linda Sipilä, vaatesuunnittelija
Tiina Suokorpi, turkisalan yrittäjä, Salon Turkisateljee
Toimittajat: Eva Loikkanen ja Maarik Leppä

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Saga Furs Oyj.

Sähkön alhainen hinta on suosinut suomalaisia jo hetken aikaa. Nostaako tuleva talvi sähkön hintaa ja minkälainen sähkösopimus kannattaisi nyt tehdä, jotta sähkö olisi tulevaisuudessakin edullinen?

Haastateltava: Peter Strandberg, Vattenfall Sähkönmyynti Oy
Toimittajat: Maarik Leppä

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Vattenfall Sähkönmyynti Oy

Yleistynyt ahdistuneisuushäiriö on erittäin yleinen sairaus Suomessa ja arviolta noin 4-7 % suomalaisista sairastaa sitä. Sairaus on siis lähes yhtä yleinen kuin depressio, mutta yleinen ahdistuneisuushäiriö kuitenkin tunnistetaan huomattavasti heikommin ja useat saattavat sairastaa sitä tietämättään.

Haastateltavat: Eeva Leppänen
sekä Tarja Melartin, psykiatrian dosentti ja erikoislääkäri, HYKS Psykiatria
Toimittaja: Markus Lintu

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Pfizer Oy

Omena on suomalaisten suosikkihedelmä. Omena maistuu ihan sellaisenaan välipalana, lohkoina ruokasalaateissa tai kuivattuina viipaleina korvaamaan suolaisia naposteltavia. Jokainen voi herkutella omalla tavallaan.

Haastateltavat: Aaron Tuomivaara, torikauppias
sekä Pirjo Toikkanen, kotitalousopettaja
Toimittaja: Maarik Leppä

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Hedelmän- ja Marjanviljelijäinliitto ry

Superruoasta on puhuttu jo tovi, mutta tarkat kriteerit sille yhä puuttuvat. Superruoka on ravinnetiheää murkinaa, terveellistä, mutta monesti osin unohdettua ravintoa. Monet kotimaiset raaka-aineet, kuten kaura, voisivat myös hyvin saada superruokatittelin.

Haastateltavat: Matti Uusitupa, ravitsemusgenomiikan ja -genetiikan professori, Itä-Suomen yliopisto
Kim Palhus, keittiömestari, Ravintola Johannes
Toimittaja: Jenni Pohtala

Keittiömestari Kim Palhusin kauraisat reseptit:
Kasvis-kaura pyttipannu
4 annosta

Ainekset:
4 kpl Keskikokoista perunaa
1 Punasipuli
2 kpl Porkkanaa
6 kpl Retiisiä
8 kpl Tuoreita herkkusieniä
2 kpl Keskikokoista palsternakkaa
1 kpl Granny smith -omena
1 kpl Punaista paprikaa
1 dl Hienonnettua persiljaa
10 lehteä tuoretta basilikaa
1 dl Rypsiöljyä
2 dl Paahdettuja kaurahiutaleita
Suolaa, rouhittua mustapippuria

Valmistus:
1. Kuori juurekset, paprika ja omena, leikkaa kuutioiksi.
2. Lohko retiisi kuuteen osaan ja herkkusienet neljään osaan.
3. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy ja perunakuutiot. Kuullota muutama minuutti.
4. Lisää herkkusienet, paprika, sipuli ja palsternakka, kuullota kevyesti ja mausta.
5. Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja paahdetut kaurahiutaleet, sekoita ja tarjoile kuumana

Vinkki: voit tarjota pyttiksen sellaisenaan tai vaikka herkkusienikastikkeen ja hiillostetun kalan kanssa.

Peruna-kauraohukaiset
4 annosta

Ainekset:
1 l Perunasosetta
2 kpl Kananmunia
1 tl Fenkolinsiemeniä
½ tl Jauhettua muskottipähkinää
1 tl Suolaa
Rouhittua mustapippuria
4 dl Kaurahiutaleita

Valmistus:
1. Kuumenna teflonpaistinpannu, kaada fenkolinsiemenet pannulle ja paahda kevyesti. Jäähdytä ja murskaa morttelissa.
2. Kuori ja keitä perunat kypsiksi, kaada keitinvesi pois, soseuta perunat tasaiseksi massaksi. Älä lisää maitoa tai muuta nestettä.
3. Jäähdytä perunasose ja lisää kananmunat yksitellen sekoittaen. Mausta suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja fenkolinsiemenillä. Sekoita tasaiseksi ja tarkista maku.
4. Anna massan vetäytyä puoli tuntia ennen paistamista.
5. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy. Muotoile perunamassasta haluamasi mallisia n. 2 cm paksuisia ohukaisia. Paina ohukaiset kevyesti kaurahiutaleisiin molemmin puolin ja laita ne pannulle.
6. Paista miedolla lämmöllä 3 minuuttia/puoli. Tarjoile kuumana.

Vinkki: Massasta voi muotoilla myös esim. pieniä pullia, jotka tarjoillaan hieman jäähtyneinä vaikkapa dippivihannesten kanssa iltapalaksi tai seurustelupurtavana.

Kasvissalaatti
4 annosta

Ainekset:
4 kpl Porkkanaa
1 kpl Punasipulia
1 kpl Keskikokoinen palsternakka
½ kpl Kukkakaalinuppuja
½ kpl Parsakaalinuppuja
½ kpl Punaista paprikaa
½ Purjoa, ohuina viipaleina
3 rkl Calamata-oliiveja
3 rkl Kivettömiä vihreitä oliiveja
2 kpl Maustekurkkua
Sitruunaviinietikkakastiketta

Valmistus:
1. Kuori ja kuutioi juurekset n. 3×3 cm kuutioiksi.
2. Leikkaa kaalit pieniksi nupuiksi.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola, laita kaali- ja juureskuutiot nopeasti kiehuvaan veteen. Kaada siivilään ja huuhdo kylmäksi, valuta kuivaksi.
4. Kuutioi suolakurkku ja paprika, leikkaa purjon valkoinen varsi ohuiksi viipaleiksi ja hienonna punasipuli. Laita kulhoon.
5. Kaada valutetut, kuivat kasvikset kulhoon, lisää hienonnetut yrtit ja sitruuna-vinaigrette, sekoita nostellen.
6. Anna maustua tunnin verran jääkaapissa ennen tarjoilua.
7. Tarjoile sellaisenaan tuoreen leivän tai peruna-kauraohukaisten kanssa.

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Kaurayhdistys

Erilaiset helpot jälkiruuat sekä sorminaposteltavat ovat varma valinta onnistuneisiin lastenjuhliin. Lastenjuhlilla on myös herkuttelun lisäksi tärkeämpi merkitys. Osallistumalla erilaisiin juhliin, lapset oppivat olemaan sekä juhlien sankari että ottamaan muut huomioon.

Haastateltava: Tanja Hautakangas, synttärisankarin äiti
Toimittajat: Maarik Leppä

Reseptit:

Vaaleanpunaiset prinsessatikkarit

Tarvitset:
20 kpl vaaleanpunaisia keksejä (esimerkiksi Carneval Prinsessa)
1 dl tomusokeria
2–4 tl vettä
10 kpl cocktail- tai pieniä varrastikkuja

Tee näin:
Lisää tomusokeriin tipoittain vettä, kunnes seoksesta tulee paksuhko tahna. Voit käyttää myös valmista tomusokerikuorrutetta.

Laita keksin ruskealle puolelle lusikankärjellinen tomusokerivesiseosta ja levitä sitä vähän keksin päälle.

Paina hammastikku kiinni seokseen ja laita lopuksi toinen keksi päälle. Purista keksit varovasti yhteen ja anna niiden jähmettyä esim. tarjottimella.
Aseta prinsessatikkarit tarjolle lasiin tai pikariin.

Keksijäätelökakku

Tarvitset:
1 l vaniljajäätelöä
100 g Carneval-keksejä
1–2 dl kinuskikastiketta

Koristeluun:
Värikkäitä keksejä (esimerkiksi Carneval-keksejä)
Suklaarouhetta tai –makeisia

Tee näin:
Anna jäätelön pehmentyä hetki huoneenlämmössä. Paloittele jäätelö kulhoon ja vatkaa pehmeäksi sähkövatkaimella tai puuhaarukalla.
Paloittele keksit ja kääntele isolla lusikalla keksipalat ja kinuskikastike jäätelön joukkoon.
Kaada jäätelö vuokaan tai pieniin muotteihin ja pakasta min. 3–4 tuntia.
Nosta jäätelö sulamaan 10–15 minuuttia ennen tarjoilua.
Koristele kekseillä ja suklaarouheella.

Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Oy Kraft Foods Finland Ab

Mansikka on herkullinen ja monikäyttöinen marja, jota on hyvä säilöä talven varalle myös runsaan vitamiinipitoisuutensa vuoksi. Toisin kuin usein luullaan, mansikan vitamiinit säilyvät hyvin pakastettunakin.

Toimittaja: Maarik Leppä
Tuotanto: Deski.fi 2011 ja Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto ry